Tipo de alimento

Alimentos que suelen tolerarse bien

Alimentos cuya tolerancia varía.

Alimentos que suelen no tolerarse bien

Verduras

Espárragos, boniatos, endivias

acelgas, repollo, ajo, alcachofa, apio, berenjenas, espinacas, , pepino, remolacha, tomate, zanahoria, champiñón, setas

Papas cocidas y fritas. Cebollas, coles, coliflor, brócoli, pimientos, puerros, rábanos y las leguminosas : chicharo, frijol, ejote, y garbanzo.

Farináceos

Cereales integrale s, Trigo, Avena, Salvado

Arroz y centeno

Panes y galletas  de harina refinada con exceso de levadura.

Frutas

manzana, membrillo, plátano, pera, cítricos 

Piña, aceitunas, chirimoya, fresa, , dátiles, uvas, sandía.

Albaricoque,mango melocotón, ciruelas, cerezas, higos, melón.

Semillas

 Nueces, almendras, cacahuates y avellanas naturales

Huevos, 
leche y 
derivados

 Leche deslactosa, quezos añejos.

, , requesón, yogurt.  huevos pasados por agua o revueltos. 

Leche entera, queso graso, huevos duros o fritos en manteca, mantequilla

Pescados y Mariscos

Besugo, bonito, gallo, lenguado, merluza, mero, rape, salmonete, a la plancha, a la romana o al horno

Bacalao, truchas, gambas.  Sopa de almejas, mariscos o pescados

Pescado azul frito o en aceite muy denso.

Carnes rojas

Vaca o ternera,

Jamón serrano o cocido

Tocino, carnes grasas (cerdo, cordero, pato) y fritas. Embutidos, sesos, callos, pollo frito

Postres

Dulces con poca grasa, merengue, azúcar, miel, caramelos

Bizcochos con poca grasa, flan casero

Dulces con nata o crema, churros, mantecados, helados

Bebidas

Manzanilla, tila, zumos de naranja y manzana

Cerveza, vino tinto, sidra, anís, té.  Zumo de pera, piña, uva, limón y naranja

Vino blanco, coñac, zumo de melocotón y albaricoque, café, chocolate, cacao

Condimentos

Sal, perejil, laurel, albahaca, tomillo, poco ajo

Nuez moscada, curry

Pimienta, pimentón, guindilla, mostaza, chiles

Salsas

Mayonesa, aceites densos, salsas picantes