Para que los alimentos que digerimos sean aprovechados al máximo y no produzcan ningún malestar, cada enzima y jugo gástrico deben ser segregados de manera adecuada, en la cantidad suficiente y en el momento preciso. Además, las paredes del intestino deben estar en óptimas condiciones.

Si esto no sucede, se produce la indigestión, que además de dejar un malestar estomacal, impide la correcta absorción de los nutrientes que ingerimos.

Teóricamente, el proceso digestivo debe realizarse de manera rápida y eficaz para aprovechar al máximo los valores nutricionales de los alimentos que se consumen, sin embargo, enfermedades como la gastritis impiden que este proceso se lleve a cabo adecuadamente.

La indigestión es un proceso en el cual se siente un dolor abdominal inmediatamente después de comer y se puede producir por muchos factores, entre los que destacan: el exceso o la escasez de acidez estomacal, una masticación inadecuada y la ingesta de gran cantidad de comida.

La escasez de ácido estomacal o la secreción de enzima digestiva se deben a que los individuos no producen una cantidad suficiente que les permita hacer una digestión normal.

El estrés se ha vinculado con la producción excesiva de ácidos y enzimas digestivas que facilitan la realización del proceso de indigestión, lo que ocasionaría lesión en las membranas mucosas que recubren el estómago; por otra parte, algunas personas suelen irritar esta mucosa después de ingerir algunos alimentos, medicamentos o líquidos determinados.